第414章 松茸蒸鱼8
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大多数人…………深知,食材的新鲜程度直接决定了菜肴的口感和风味。
因此,他们必须选择最新鲜的鱼肉,这种鱼肉如同刚刚从澄澈的湖水中跃出的鱼儿一般鲜活,带有淡淡的大海气息。
这样的鱼肉,肉质鲜嫩,口感细腻,是制作松茸蒸鱼不可或缺的关键。
接下来,便是切鱼的工序。
厨师们………将鱼肉谨慎地切成薄片,每一片都晶莹剔透,宛若薄纱般轻盈透亮。
这都是需要极高的刀工和耐心,因为鱼片的厚度必须恰到好处,太厚则口感不佳,太薄则容易煮烂。
只有经过精心切割的鱼肉,才能在蒸煮过程中保持其原有的鲜嫩口感和营养价值。
刀工好的人,切鱼肉的过程中,仿佛是在进行一次艺术创作,每一刀都精准无比,保证了鱼肉的完整与美观。
刀工不好的人,要不你就凑糊着吃儿,要
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